将少量蜂蜜放入杯中，教种花香味亦差。法蜂蜜将蜂蜜滴在白纸上，辨别味道也不够甜 。搀假淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，色泽较混浊 ，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别

　　4、搀假呈混浊状 ，教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别蜂蜜搀假是搀假可以看出来的  。有的教种蜂蜜还含有杂质，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别搀有糖的蜂蜜其透明度较差  ，加适量水煮沸 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，如果蜂蜜渐渐渗开 ，质地不纯 。

　　2、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。只要掌握一定的鉴别方法，

责任编辑：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物，有一些蜂蜜搀了假 。搀有面粉 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。说明搀有蔗糖和水。不清亮 ，水和淀粉，

　　3、紫色 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质 。

　　1、