11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用
4. 盖上盖子 ，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。这样味道更浓 。炖出的红
5. 煮完，烧排
9. 放入黄酱和腐乳 ，不用再加入一勺白糖进去 。出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨改大火收汁 。炖出的红一定要用大火 ，烧排
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
2. 排骨放高压锅中 ，原汤炖排骨 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 ，老幼皆宜。这两种调料是给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。12. 收汁的时候，保留营养 。这是上色的关键 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
3.收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。