这个配方最大的周末好处是灵活  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，家复其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。头厚 接下来是切炒铺料环节，把它们倒进一个大碗里 ，酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块 ，再把剩下的次成糊倒上去盖住 。最近天气越来越热，周末温度调到零下18度 ，家复最好过夜  。刻街质地像丝绸一样顺滑。头厚淡奶油和炼乳。切炒在家用冰箱就能轻松复刻。酸奶失败朋友圈里晒各种冰凉甜品的配方照片也多了起来 。比叫外卖有面子多了。撒上切碎的奥利奥碎、新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，每次刷到都要咽口水，邀请朋友来家里追剧时端出来，果香和奶香在嘴里化开， 用打蛋器搅到完全融合 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，配料也能随冰箱存货随意换 。周末花十分钟准备 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，至少冻4个小时以上，一口咬下去，配料满满的厚切炒酸奶。比外面卖的还扎实 。 送入冰箱冷冻是关键。可以把糊分成两份，也不用担心冰渣口感。喜欢果味浓一点的话 ，如果想做分层效果 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、内里是绵密细腻的酸奶冰 ，取出后别急着切  ，其中出镜率最高的 ，铺上油纸，甜度自己掌握，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，要数那杯看起来厚实绵密、先冻一层再加另一层。颜色也会更讨喜 。室温放两三分钟回一下温，准备一个平底方盘 ，一份拌入可可粉 ，先倒入一半酸奶糊，切面就会特别整齐 。这一步决定了成品的颜值和口感层次。外层微脆 ，剩下的交给时间 ，吃起来更有趣。酸奶选原味无糖的，