原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤
4 ，黄豆
5 ，蹄花汤加入盐 ，黄豆葱姜 ，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆会让成品显得干净利索 。蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆这叫打乏 。蹄花汤
黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。2 ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙
做法 ：
1 ，黄豆出锅 。葱两段 姜一块、要是压力锅或者其他锅视情况自定。胡椒继续半小时 。捞出洗净处理好 。炖菜这一步的话 ，砂锅里加猪蹄，
3，黄豆 。