7捞出爆好的回锅花椒不要 ，就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，翻炒均匀 。
9加入豆瓣酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
3青蒜清洗干净切成段。 川菜之化身 ，
2切好姜 ，把花椒放入爆香 。提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒。再把姜片，所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。
4锅内倒入水加料酒 ，
12五花肉因为煮熟了 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，