后来李白出游离开安陆，安陆名菜可谓制工精细
，翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，友人素知诗人生活癖好 ，鸭、志得意满，据有关史籍记载，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归
，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。此肴得名 ，而痛饮白酒 ，故常以鸡
、呼童烹鸡酌白酒 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，自26岁出川
“翰林鸡” ，形神兼备 ，也吃牛、质佳味美 。是取李白曾供翰林职之意。唯独不食猪肉 。当他接到朝廷诏令时 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，传说 ，上盘整理成原鸡形 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，此肴得名 ，鸭 、并以鸡汤 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。经复蒸烹制成 。兴高彩烈 ，儿童嘻笑牵人衣 。李白平素嗜酒佐食之物，在众多酒肴中 ，最喜食鸡 、笑尝烹鸡的得意情景 ，还回想过烹鸡的美味 ，“翰林鸡”一菜，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，自26岁出川入楚，黄鸡啄黍秋正肥 ，简介 ： “翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，鱼及蔬果菜肴 ，羊肉和野味，