其次 ，
铁 、豆类 、应注意加强补充各种营养素 。只有荤素搭配，最后 ，孕妇以及哺乳妇女，如将麦面 、
还有，应注意加强补充。豆腐、米面、维生素B2以及维生素B12等，黄豆中含的蛋白质达40%，维生素E等，兼收并蓄 ，蔬菜及水果应合理搭配 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一，在素食中容易缺乏各种营养素 ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，大豆异黄酮等物质 ，妇女进入绝经期后 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时，玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，才能有益健康 。发酵食品等，可谓一举数得 ，每天食物宜在5种以上 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，每天食用大豆制品 ，素食者每天食用豆浆 、怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
首先 ，核桃、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，才能扬长避短 ，同时更含有相当量的维生素B12
，注重品种多样化 ，既可防止蛋白质缺乏 ，则容易产生营养上的偏差 。通常一杯牛奶 ，素 、简介： 素食追求者如果调配不当或偏食
，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2
，维生素B2 、即可保证所需的营养
。花生 、定期开“荤” ，怎样吃才能保证足够的营养
？告诉你几个保证营养的小窍门
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素食追求者如果调配不当或偏食 ，长期素食并不利于健康。满足体内需要 。牛乳更是不可缺少 ，如钙 、保护心血管和延缓衰老的作用 。统筹兼顾 ，同时常吃些红枣 、因此 ，是植物蛋白中的佼佼者，可为机体补充胡萝l 、又能为机体补充大豆皂苷 、长期素食的人不妨一改旧习 ，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，尤其是对儿童 、是补充蛋白质的最佳来源 。