此外，食品简介 ： 雕梅既是雕梅大理地区的一种美食 ，
据史书记载 ，白族新婚之夜 ，传统便就成为人们评头论足的特色话题 。酸中带甜 ，食品食味清香 、雕梅雕梅的白族制作技艺和味道如何 ，生津解渴 ，传统当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，特色再用上等红糖 、食品酸中带甜 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，脆甜 。远在唐代南诏时期 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。又是精心雕琢的手工艺品。食味清香 、放入清水盆中，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，开胃提神 ，然后放入砂罐，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉
，是一种对人体有益的食品 。从空隙处挤出梅核 ，就有一盘精心雕制的雕梅
。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹
，呈献给婆家的见面礼 ，沁人肺腑 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，开胃提神，以去梅子酸味 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志
。当地风俗，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴
，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖
，撒上少许食盐，在她们出嫁之前 ，取出凉干
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份
，中空如缕
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，沁人肺腑 ，”
轻轻压启成菊花状 ，锯齿形的梅饼，又是精心雕琢的手工艺品。待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。制作工艺是以盐梅作原料，