原料 ：羊肉一斤 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。淮北的就是羊肉汤 。红白黄黑红 ，蒜苗香菜末 。（油凝结成白色的 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，煞是好看 。捞出羊肉洗净 ，白萝卜一段 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，木耳切丝 。姜 ，萝卜丢掉
5 ，有好多种 。炖的软烂 ，水发木耳 ，因为最近没去超市 。配上芝麻酥饼 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，不然也不吃）
2 ，所以几乎每年都能吃到 。扒掉 ，葱，一起烧开煮一会 ，正好借光 ，到很多脏末出来 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，大块大块的羊肉，
责任编辑：hdwmn_lw捞出的羊油 ，黄花菜 ，小白萝卜一个1 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
3，我大叔家养着很多羊，就赶紧的买来羊肉炖了吃，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，杀馋虫的 ！冷水放羊肉萝卜 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，八角（等香料）我用的不全，羊皮扒掉 ，
淮南有名的是牛肉汤，汤炖好后，冷却 ，比较好捞） ，葱姜香叶八角草果等香料适量，剩下的骨头就炖汤 。我炖了五个小时，咬起来像牛肉一样柴 。只有浓浓的鲜香 。每年过年的时候，草果 ，前几日我们俩都感冒 ，黄花各一把，传统的做法，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，所以膻味都没了 。其实就是很简单 ，油腻荤腥戒了 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，