材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量、锦绣香油几滴
做法 ：
1 、美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣打散 ，美味水淀粉 、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、荸荠去皮剁碎
4、锦绣另取适量水烧开 ，美味放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、将豆腐用勺子压成泥状、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、
2 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加入盐和鸡精 ，但也不要太多 ，
不要用老豆腐 。并且用手轻轻压紧 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、面粉一大勺辅料 ：盐 、鸡蛋一粒 、用手捏成小团
5 、用水淀粉勾芡，