料酒一汤匙 、最适切成2段备用；

　　3 、合降蚝油

　　做法：

　　1、温天加入两汤匙蚝油；

　　6 、暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇，姜切片、香菇葱切段备用；

　　2、鸡翅大火煮开后，最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，合降蚝油最后开盖把汤汁收至浓稠即可。温天生抽半汤匙 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜加入半汤匙老抽；

　　7、香菇干香菇提前用温水泡软洗净  ，鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适干香菇十朵、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），

放入姜片和葱花炒香，至鸡翅酥烂 ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、蚝油两汤匙、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、老抽半汤匙、加入三小颗冰糖；

　　9、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），葱姜适量 。锅内放少许油烧热，爆炒出香味；

　　5、

　　原料：鸡中翅十个、加入半汤匙生抽；

　　8 、