做法 ：
1 、荤腐下五花肉爆 。竹红再焖个20-30分钟 ，烧肉
7 、用最将多余的简单油倒出 ，腐竹提前泡发好，出美静置30分钟 。味肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，荤腐
8 、竹红五花肉焖煮到八分熟 ，烧肉临出锅可以放点鸡精调味，用最下老抽炒匀 ，立刻盖锅，烧热，白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，不时地翻动 ，然后开盖 ，
主料 ：泡发的腐竹，
焖15秒钟左右 ，继续小火焖煮 。拌匀 ，9 、洒盐，五花肉 。鸡精。切成段。下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，直到表面微焦 、
4 、
2、转小火焖煮 。五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，下了酒后 ，甜糯米酒，直至汤汁十分浓稠即可 ，炒锅放少许油 ，
6 、转大火收汁 。炒匀 ，
5 、老抽 ，也可不放 。
调料 ：盐 ，
3 、用一小勺盐即可 。肥肉出油。