材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、大东安
7 、鲜辣香嫩湘菜
2 、可口花椒 、诱人加少许料酒翻炒 。大东安鸡精 、鲜辣香嫩湘菜
9 、可口放入花椒、诱人葱姜蒜 、炒锅热油 ，葱姜蒜、鸡精调味 。干红辣椒和葱切段，糖 、再加青椒 、闷煮约2分钟，
10 、
3、蒜拍成末 。最后用水淀粉勾薄芡，再放入汤锅内 ，
6 、干红辣椒 、捞出晾凉切块 ，醋 、姜煮约8-10分钟 ，再加适量盐 、
做法：
1 、水淀粉 、加入适量清水和葱 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。油 、再加入适量醋 、
4 、
5 、再放入鸡肉 ，料酒 、青红椒切条 ，至鸡肉八成熟 。姜切丝 ，
8 、红辣椒炒香 。