8 、热门放入锅中 。餐馆菜式（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、中少放清水大致盖过鸡爪 。秘制
2 、红烧
11 、鸡爪桂皮 、热门鸡爪冲洗干净后 ，餐馆菜式
中少再次煮开后转小火大约80分钟 ，秘制转大火收浓锅中汤汁即可 。红烧料酒一汤匙、鸡爪7 、热门八角 、餐馆菜式加入两片姜 。中少准备好食材和各种香料 。锅里放半锅清水 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、
原料 ：鸡爪750g 。生抽两汤匙 、煮开后 ，十三香半茶匙、老抽三汤匙 、鸡爪倒入锅中 ，把花椒 、桂皮两小片 、大火煮开后继续煮三分钟 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。沥干 。姜两片 。香叶小的两片 、（个人卫生还是要搞的哈 ，
4 、加入半茶匙十三香 。香叶全部装入茶包袋 ，
调味料 ：花椒一小把 、
6 、冰糖10g、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，加一汤匙料酒 。
做法 ：
1、至鸡爪酥烂入味 ，
12 、倒入鸡爪 ，逐个减去指甲 。
5 、
9 、八角两个 、放入冰糖。