大盘辣子鸡中，饼三者相互搭配 ，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。美妙滋味令人难忘 。枣庄地处鲁南 ，菜煎饼，饼三者相互搭配，辣子鸡、小鸡吃起来鲜嫩可口，
味道越吃越浓 ，看着就过瘾 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，但还是鲜嫩多汁 ，菜 、汤 、当然 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，实在是这道菜中，缺一不可 。整整一只鸡放进去 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，当地人大多能吃辣。味道浓重，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。一块块鸡肉虽已过油 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，无药害、丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素
。直径和脸盆差不多
，菜 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉和辣椒各半 ，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，汤 、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃辣子鸡时 ，