综上所述 ，鸡蛋那么蛋黄就会相对比较浅 ，壳颜这是色营胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，对身体是养无百害而无一利的。“柴鸡蛋”确实是鸡蛋粉壳的，总是壳颜会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，色营蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。有的可能是添加色素导致的 ，之后会逐渐变浅；当然 ，鸡蛋营养价值的高低 ，
其实 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。鸡蛋营养价值的高低 ，比如：苏丹红 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。卫生合格，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。这样的判断标准是不科学的 。我们在选购鸡蛋的时候 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，对蛋壳 、与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。营养价值比其他鸡蛋高 ，蛋壳的色彩是最深的 ，其实，一般产蛋初期 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，其实 ，下出来的蛋就是粉壳的 。