3 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，半勺白糖翻炒 。笋炒青笋 、肉丝
14、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1、健康葱蒜 、笋炒
4 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，盐（酌情添加）、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，青笋切丝、肉丝锅内热油，鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝。健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒
10 、再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照 。肉丝炒上色后 ，香醋一勺 、一起翻炒。蒜末、
8 、小火炒出香味 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，一点儿味精、下入肉丝 。
12 、蚝油一勺、快速滑炒 。木耳泡发后切成丝，一点儿味精，倒入剩下的水淀粉 ，姜蒜末 ，
7、
主料 ：猪肉丝 、淋入蚝油一勺 。上浆 。
11 、
2 、
9 、温油 ，勾个薄芡 。
5 、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。
13 、木耳
配料 ： 姜末 、
6 、快速翻炒几下 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。