姜 、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传就不易入味了。酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤用水稀释开，用清

水也再放入姜片、出家传干黄酱 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤甜面酱 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也然后放入羊腿，出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊去除酱渣，调料放入调料盒中；

　　3 、最好过筛，烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料、焯水后肉发紧 ，