做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，盐两小勺、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉胡椒粉适量、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻鸡精、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，香油20克 、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用。拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，
加入两勺盐 ，鸡精 、白糖两大勺、