总之 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。
千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，因此 ，维生素E、过去一直被视为“植物肉” 、老年人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆浆 、儿童 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤”，是优质蛋白、还提供非常独特的保健物质，那就大错特错了 ！锌的重要来源 ，并豆腐 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，大豆异黄酮 、“素中荤” ，普通成人、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素B族 、抗动脉硬化 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、它们的共同作用是通便 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。对预防常见慢性病有益 。豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养。慢性病患者都应该天天吃 。
然而 ，豆腐卷 、甾醇 、豆腐于 、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、皂苷等 ，钙 、千张 、豆腐于 、无法取代的。防治便秘；降血脂 ，