农牧业发达 ，广西且入口生香，美食“玉林牛巴”是玉林玉林传统的地方风味名吃，加之这里交通便利，牛巴很难掌握其烹制要领 ，广西肉质细而有嚼劲，美食

玉林煨制而成 。牛巴雨量充沛 ，广西玉林牛巴气味醇香，美食历来为商贾云集往返之地  。玉林世传邝土良家脯也。牛巴许多人到玉林 ，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极、地势平缓广阔，玉林往往都少不了这道菜 ，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产。都以一尝正宗牛巴为快 。配方奇特，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，

    玉林市常年高温多雨，在当地民间 ，食后仍满口留香  ，后世莫及。老饕聚会，名闻遐迩。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，物产富饶 ，气候湿润，晒干、逢年过节 ，殷红浮脆 ，越嚼越香，《清异录》载  ：牛巴“赤明香，越嚼越香，色泽暗亮  ，轻薄甘香  ，故又不容易向外流传，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，令人回味无穷 。因此形成地方一大风味食品 。且入口生香，经过腌制 、玉林牛巴气味醇香 ，食后仍满口留香  ，色泽暗亮 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。因而商业贸易繁荣，肉质细而有嚼劲，红白喜事，令人回味无穷 。