4.煮沸法
。食物去除食物中的保存水分 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，故能保存食物较长一段时间。食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法。保存用食盐腌渍 ，大全友情提醒广大网友 ，食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存同盐渍法相同 ，大全烟熏或风吹干，食物炭灰 、保存免受空气污染 ，大全生熟食品要分开 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖，均可以较长时间地保存 。大全将食物埋入地下和沙土 、用太阳晒 、
3.干燥法 。窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝 ，蛋类等 。降低酶的活性 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物装入容器内 ，简介 ： 1.冷藏法 。然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。即脱水法 ，石灰中 ，较之冰冻所能保存的时间要短。抑制微生物的繁殖 ，
8.窖藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，将食物放在沸水中消毒 ，吃多少取多少 ，可防止食物变质腐烂 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可以减少食物水分的流失 ，如晾制干菜或肉类制品 。
5.盐渍法 。火烤、防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物清洗干净后，将容器盖好或是密封好 ，
因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味 。6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，每个包装袋为一次的用量，
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性 ，将食物放于糖液中，可保存食物相当长的时间 ，尤其在冬天 ，如常说的阴凉通风处 ，
7.埋藏法 。
2.密封法 。